פליאה והפתעה ממלאות את לבנו בכל ביקור בגיאורגיה:

נופיה פראיים, עריה משלבות ארכיטקטורה מרהיבה עם עבר מפואר, אנשיה מסבירי פנים והיין שלה ישמח לבב אנוש.

עד היום חיים בה צאצאיהם של עמים הרריים ונועזים, ששמרו בקנאות על עצמאותם בחסות הפסגות המושלגות של הקווקז. גם כשהיתה נתונה לכיבושים במשך מאות שנים, אנשיה מעולם לא ויתרו על שפתם הייחודית, על הכתב יוצא הדופן, על המטבח הרבגוני ועל התרבות המפעימה.

 

קרבתה הגיאוגרפית מאפשרת לנו לבוא אליה שוב ושוב, ובכל פעם להתאהב בה מחדש.

רכס הרים מפריד בין צידה המזרחי למערבי, הופך את שטחה הקטן יחסית לבית המאכלס שתי חוויות גיאוגרפיות שונות זו מזו באופן מפתיע.

 

בטיולי הנשים שלנו, נתמקד בצד המזרחי, המאכלס את הבירה טביליסי, את רכס הקזבקי הנהדר של הקווקז הגבוה ואת אזור היין מרחיב הלב, קאחתי.

בין שלושת האזורים הללו, הכל כך שונים זה מזה, נטייל בנחת, נכיר את התרבות יוצאת הדופן של הגיאורגים (רק אל תקראו להם גרוזינים!) ונתאהב בארץ ובאנשיה.

 

הנה חמישה דברים שאנו אוהבות במיוחד בארץ הנהדרת הזאת:

 

1. הרי הקווקז הגבוהים והפראיים, המתנשאים לגובה עצום - 5,000 מ'! פסגותיהם מושלגות גם בקיץ, ומולם אנחנו מרגישות תמיד בנות מזל, על הזכות לטייל במקום כזה ולחזור אליו שוב ושוב. 

2. המטבח הגיאורגי המקומי, המבוסס על תוצרת מקומית וטריה. עם שפע של חומרי גלם וטעמים, הוא משמח אותי בכל ארוחה מחדש, ולא פלא: הוא מלא בהפתעות, החל מהחצ'פורי והחינקאלי, ועד לתבשילים מסורתיים שעשויים ממיטב תנובת האדמה המקומית. בשווקים נמצא שפע ירקות יפהפיים, פירות טריים ומיובשים, מיני מאפה ולחמים מסורתיים שלא נוכל לעמוד בפני הניחוח שהם מפיצים מיד עם יציאתם מהתנור. 

3. הגיאורגים הם אנשים שמחים, עליזים, מסבירי פנים ואוהבי חיים. כמה אנחנו אוהבות לפגוש אותם בבתי המלאכה המסורתיים, היקבים הביתיים, הכנסיות והמנזרים העתיקים. 

4. הגיוון המדהים של הנופים: בין ההרים משתרעים עמקים תלולים ואגני נהרות רחבים. הטיול שלנו מגיע למעיינות מינרליים ומרחצאות, מערות ומפלים, אגמים ונהרות, ערים עתיקות ומבצרים, עיירות קסומות ויקבים. 

5. השילוב בין האולטרא-מודרני לבין הישן והמסורתי. בטיולנו, נעבור בין החדש לעתיק ונתפעל מהאופן בו הם מתקיימים זה בצד זה.